Im Sommer erwartet Sie bei uns eine fruchtige Vielfalt direkt vom Baum und Strauch. Naschen Sie Äpfel, frische Kirschen, Beeren, Marillen und viele andere gesunde Früchte, die mit viel Liebe und Sorgfalt zu unseren hofeigenen Köstlichkeiten verarbeitet werden. Ob Fruchtaufstriche oder Sirupe – alles ist frisch, gesund und saisonal. Genießen Sie die leckeren Produkte auf Ihrem Frühstücksbrötchen oder nehmen Sie sie als köstliches Mitbringsel mit nach Hause. So bleibt Ihnen der Geschmack des Urlaubs auf unserem Birkenhof Bauernhof in Marling noch lange in Erinnerung.

Essen, feiern, das Leben genießen… Mit ihren getäfelten Holzwänden verkörpert unsere Bauernstube die traditionelle bäuerliche Kultur und lädt zum gemütlichen Verweilen ein. Starten Sie den Tag mit einem herzhaften Bauernhof-Frühstück oder stöbern Sie in unserer kleinen, aber feinen Büchersammlung. Ein weiteres Highlight ist unser liebevoll arrangierter Weinkeller, der von Hermann und Andreas persönlich geplant und eingerichtet wurde. Der ideale Rahmen für geselliges Beisammensein bei einem exzellenten Glas Wein und typischer Südtiroler Marende. Dabei lassen sich wunderbar Pläne für die nächste Berg- oder Radtour schmieden.

Für unsere kleinen Gäste hält der Urlaub in Marling im sonnenverwöhnten Meraner Land jede Menge Abenteuer und Entdeckungen bereit! Hier können Kinder die Natur hautnah erleben und genießen. Unsere Hühner, Pauline der Hase und Argos, unser quirliger Familienhund, warten darauf, neue Spielkameraden zu finden. Und was gibt es Tolleres, als mit dem Tretroller über den Hof und die Wiesen zu flitzen? Wenn das Wetter mal nicht mitspielt, kann sich die ganze Familie bei Brettspielen im gemütlichen Heim messen.

Unsere großen Gäste können am Birkenhof Bauernhof wunderbar entspannen und träumen. Im weitläufigen Garten findet jeder sein Lieblingsplätzchen – sei es, um ein spannendes Buch zu lesen oder einfach die Seele baumeln zu lassen.
Der einladende Grillplatz mit bequemem Tisch verspricht gesellige Abende voller Freude und leckerem Essen. Unser Herzstück ist der Bauerngarten. Er versorgt uns mit frischem Gemüse, wohltuenden Kräutern und farbenfrohen Blumen. Lassen Sie sich bei uns verwöhnen – genießen Sie saisonales Obst und Gemüse frisch aus dem Garten. Verfeinern Sie Ihre Speisen oder Ihr Wasser mit unseren aromatischen Kräutern und erleben Sie den Geschmack der Natur in seiner besten Form.